崗位職責：
1.負責生產團隊的搭建、領導和管理，招聘、培訓和管理生產團隊，制定團隊工作計劃和目標，并監督團隊成員的工作績效。激勵團隊成員，營造積極的工作氛圍，提高團隊的工作效率和協作能力。
2.參與設備的選型、采購、安裝和調試。制定設備維護計劃，保障設備正常運行，減少故障停機時間。
3.制定和優化生產流程和操作規范，提高生產效率，降低生產成本。合理安排人力、物力和設備資源，確保生產高效運行。
4.建立和維護嚴格的衛生和安全標準，確保中央廚房符合相關法規和標準。定期進行衛生和安全檢查，及時發現和解決潛在的問題，防范事故發生。
5.建立和完善食品安全和質量控制體系，監督食品生產的各個環節，確保食品質量安全。
6.負責中央廚房的日常運營管理，包括食材采購、庫存管理、生產計劃安排等。
7.指導和參與食品的烹飪和制作過程，確保食品口味和質量符合公司標準。
8.處理食品質量問題和客戶投訴，采取有效的改進措施。
9.負責籌備階段的工藝流程設計，施工，設備采購安裝等現場監督實施。參與中央廚房籌備階段的規劃和設計，提出合理的工藝流程和布局建議，并監督施工過程，確保工程質量和進度符合要求。
10.不斷優化生產工藝和流程，提高生產效率和產品質量。引入新的技術和方法，推動生產創新。
11.與供應商保持良好的合作關系，確保原材料的及時供應和質量穩定。
12.協調與其他部門的工作，保證生產與前后端環節的順暢銜接。
13.建立和維護生產相關的文檔和記錄，包括生產報表、質量檢測報告等。
14.應對生產過程中的突發事件，如設備故障、食品安全事故等，采取及時有效的措施降低損失。
任職要求：
1．有與公司共成長一起創業的愿望，具備積極進取的精神和團隊合作意識。
2．大專以上學歷，具備精湛的西餐烹飪技能或食品生產管理經驗。
3．有良好的團隊管理和領導能力，能夠有效地組織和激勵團隊成員。
4．對食材的熟悉和把控能力，能夠保證食材的新鮮度和質量。
5．具備始終把質量、衛生與安全放在第一位的意識，嚴格遵守相關法規和標準。
6. 具備成本控制意識，能夠合理優化生產流程和資源配置，降低生產成本。
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