1、參與實施新產品開發、研制工作、制定開發計劃；
2、按研發計劃完成技術文件編制工作及時記錄各種工作要素，編制完整的產品文件；
3、匯同產品生產部門完成試生產，處理試生產中的問題；
4、總結產品研發經驗，持續產品的改進，并根據客戶或公司有關部門的合理要求進行研發修改完成產品定型工作；
5、協助品管、銷售部門解決客戶技術問題；
6、掌握食品行業相關的特性知識，及相關質量標準。