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應用工程師有以下5個方向：乳制品及乳飲料、植物蛋白飲料、果蔬汁飲料、茶及咖啡飲料、功能性食品飲料。
崗位職責：
1、收集行業信息、行業發展動態、市售產品、競品信息等，對市場趨勢進行跟蹤與研究分析，挖掘潛在市場機會；
2、自發開展項目及產品開發，包括新產品設計研發，現有產品改進；
3、負責新產品的原型設計，開展產品文案策劃，制作產品手冊；
4、新產品開發，包括制定和實施新產品開發方案，設計并開發各類工藝產品（包括短保、長保、主劑等），建立產品穩定性跟蹤體系；
5、開展各類原料研究，探究原料特性及其在食品飲料中的應用前景；
6、提供產品解決方案與技術支持，制定香精、提取物等產品的應用方案，提供產品解決方案或技術支持；
7、設計及實施產品調研，對數據進行匯總分析，形成調研報告，為產品改進提供建議；
8、負責實施產品生產轉化，制定關鍵控制點和相關的標準文件；
9、負責管理產品配方與特色資源信息，建立與完善應用產品配方庫；
10、完成上級交辦的其他工作。
任職要求：
一、研究領域
（1）傳統飲料、功能性食品飲料研究，以及食品原料或功能性成分在食品飲料中的應用研究；
（2）乳制品、植物蛋白等類型產品及其體系穩定性研究；
（3）至少一大類以上的飲料產品配方開發、生產轉化研究；
二、項目經驗及能力要求
（1）獨立承擔過傳統飲料、功能性食品飲料項目，有實際項目案例，有飲料產品生產轉化項目案例；
（2）具備食品添加劑應用，飲料體系、口味配方設計能力，擁有常規儀器操作技術、香氣滋味辨別能力；
（3）具有較好的文案能力和市場靈敏度，能夠獨立開展市場趨勢研究、市場調研、產品文案策劃等工作；
三、學歷及素質要求
（1）碩士及以上學歷，3年以上飲料產品開發經驗，1年以上飲料產品策劃經驗優先；
（2）專業：全國統招985、211高校，食品、生物、茶學等相關專業；
（3）外語水平：CET-6，有較強的英語表達能力及理解能力；
（4）有較強的抗壓能力，工作認真、具備良好的職業道德和敬業精神。
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