公司研發上新品，關于產品保質期，一直要求品控部通過檢測來定，你們覺得合理嗎？
 

不合理，品控只需要執行規定。
 

研發過程中肯定會考慮保鮮保質的問題，由研發確定再合適不過。
 

確實應該研發考慮，因為所有影響保質期的原因都是在研發階段碰到的。

產品的保質期是需要研發在開發產品的時候考慮的，用到哪些原料，生產工藝，成品的水分等都會影響保質期，成品口感究竟變化到什么程度就算不合格了等等。

如果直接交給品保做，只能做個加速試驗看看結果了。
 

保質期，當然要檢測產品一些性質啊，這些設備不都在化驗室嗎。品管和研發共同努力。同一個公司不用分那么清楚了。
 

我來說句公道的也是最實用的。

研發研發產品出來，如果有同類型產品保質期可以參考同類型的，如果沒有，根據產品特性可以進行一個預估，檢測一下理化和微生物的數值讓品控開始做保存實驗和加速實驗，這樣基本就能確認出大概的保質期了，所以這個需要銜接好。

而不是研發拍腦袋隨便定也不是品控推卸責任不負責這個的測試。

說了這么多變相的闡述的就是公司的制度的重要性。
 

1.研發通過配方、包裝、工藝設計及相關試驗，初步確定保質期；

2.品控通過留樣觀察(檢驗)、客戶反饋(投訴)等，并結合業務(客戶)要求，對保質期進行修正。
 

研發制訂，品管來通過實驗驗證。
 

先定個保質期，做個驗證試驗，要是不合理再提出，質量部參與，研發先定。
 

保質期未確定，研發未完成。
 

我們家就是品保部做，做各項實驗～收集大量數據～
 

研發制定，研發試驗，質量部可以參與
 

研發牽頭，品保參與
 

誰干活誰負責。這公司工作程序職責有些亂。學習將帥打戰，不按照常理出牌
 

研發定，品管確認。
 

研發來定，品控配合實驗并驗證
 

沒有研發完畢的產品，不應該進入下一環節
 

工廠一般都不做保質期測試吧，都是類似的產品，直接套用就行了。
 

食品論壇網友討論整理