noisepi
本人專業是食品質量與安全，一直想進一家挺有名氣的食品公司做質檢。看到招聘化驗員的時候，立馬就投了簡歷打了電話。面試通過后就開始一個月試用期。本來以為一個名氣挺大的食品公司，檢驗設備什么的應該挺多。但是，到目前為止，都是在做測水分，固形物含量之類的可以說是完全沒有技術含量的事，兩天做一次微生物檢驗。只有在檢驗煤的時候才會用到儀器。基本上是成品檢驗。工作內容大概就是這些加上寫報告。
這樣能學到什么東西啊……
每天都想著不干算了。可是不干這份又不知道該干什么。這個食品公司在某個食品方面在全國排名前五，但是整個公司的化驗員加上我就兩個人，是不是非常沒前途啊，經過這段時間，感覺可以拋棄我的專業了。
重點是：我覺得就算做下去也學不到什么東西。
本來大學的時候打算如無法做質檢，就做質量管理，現在看來，呵呵，太天真。就我周身所見，感覺質量什么的就是擺設。
perrigo
就算做下去也學不到什么東西？修行在個人！
jiyanshen2011
不要太悲觀，東西是要靠自己主動學習的，別人教，和被動學很難學到真本事。
熾天使
質量管理絕對不是擺設，很多老板都很重視質量的，要做好這一塊也非常難。
南山樵夫
個人思想意識有問題，做什么也一樣。
noisepi
扯什么都扯到心態意識上來，雞湯喝多了世界也不會美好。
我的問題是我工作的內容基本上沒有儀器檢測這塊，這樣學不到什么實用技能。而不是說我不學！改變我的意識，我就能在意識里模擬操作儀器嗎？
yunjia125
當你這個心態你就只能是做個檢測了，甚至檢測都不一定能做好。我曾經整整兩個月，就做一件事，就是稱成品重量，每小時一次，一次一條生產線稱兩包。熟練后可以做什么？每條線重量的變動曲線，產生波動的原因，稱重時候包裝容器重量，不同廠家包裝材料重量，甚至復合包裝材料不同層的重量，每個產品的比重，和BX值有沒有什么換算關系，溫度會不會有影響，這些就是質量控制點。假如就研究那秤上的數值，那1年后我就學會了怎么用稱。同樣的，你要是這心態，就算用氣液相、用原子光譜又怎么樣，那東西學會操作就叫技術？用得好就叫質量控制？怎樣用檢測的數據做分析才是關鍵。
阿Y
若是還和現在心態一樣，抱著學不著東西的心態去換工作，那下一份工作還會一樣，調整心態吧，上學時有老師教，有同學幫助。
但是當工作了，更多的是自己學習或者向身邊前輩學習，而且還是主動的。
noisepi
請問我如何在每天只做簡單操作的過程中學到技能？求指點。
感覺，能提升自己的也就是提高自己的速度，沒其他方面了。
huojvshou08
都行業前五了還這樣，天下烏鴉差不多，關鍵你自己喜不喜歡，否則不要勉強！
zsfzxy2013
那你們這前五就有待考究了，這種產品不值得信賴。
自己的思想要開闊，想干就腳踏實地，看不見希望趕緊換，跟著自己的心走，別后悔。
1058815419
你所做的成品出廠檢驗說白了就是例行公事，想要學習質量管理，最容易的方式就是下車間。做成品也可以看出許多問題。如果檢測微生物的結果不合格那就看一下問題出在哪里，可以去車間在包裝工段進行取樣，空氣沉降、人工手部、包裝袋等進行取樣，發現不合格的地方積極上報，就是要顯示一下自己的工作能力，讓領導看到你，覺得你可以做更多事情 ，才會給你機會。不然默默無聞的做著分內的事情，只會讓領導覺得你只能做這個。另外化驗做絕了，各種儀器設備都會用了，還可以帶新人的時候你也只能是在化驗室做一個小領導，想做質量管理就多下車間，多了解生產。
徒手煎雞蛋
換個思維再想想看。
1、你做過數據的分析和匯總嗎？你可以把每月的數據匯總成圖表，你會制作幾種excel圖標？是不是發現自己除了打字什么都不會？
2、根據數據的結果分析原輔料、成品的一些理化和微生物特性。你能保證你每次檢測的結果都是好的嗎？要是出現問題檢測結果，你只是告訴領導，檢測結果是多少，還是會協助領導找出結果異常的原因呢？不要為了檢測而檢測。
3、你每天都在寫報表，你有沒有想過你寫的報表排版、格式、數據單位、標準等等都是對的符合要求的嗎？對于你要檢測的這些指標你認真翻閱過GB或QB嗎？你看過你的SSOP嗎？或者是沒有你有沒有想自己去做呢？多主動一步，成功才會離你更進一步。
4、實驗室的日常衛生做的好嗎？5S經常搞嗎？實驗器具，計量儀器有規整和清單嗎？一屋不掃、何以掃天下。從小事做起，從衛生做起讓自己的工作環境有個大的改善，讓自己的心情更舒暢，工作中才不會有抱怨。現在就動手夠你忙的了。
5、你和你領導日常溝通嗎？有把自己的想法和領導說嗎？你給你的領導是選擇題還是問答題呢？你是喜歡選擇題還是問答題呢？
加油吧！
明明愛你
說的很好的。我之前到一家工廠，也有人抱怨一樣的問題，我也說了幾乎和你一樣的話，不過他沒聽進去。現在我就面對類似樓主的一群人。我也一直在慢慢說一些做一些，但他們不像樓主那樣聽得進去，他們基本一直在一家公司做，時間稍久，就不愿意改變了，也覺得我是在替公司說話哄他們賣命工作，我也不是說服不了他們，有時是不太想說了。
wufuhu
我出來的時候也是在一家奶茶企業，人家當時可是全國老大！在里面先做制程，后來搞原料，也沒有人教，全憑自學自己學，最后離開了這家，去了另外一家奶茶企業，我就做了生產老大！主要看你自己了，不要工作上的事情完了就完了，要自己去學別的崗位上的東西，這樣才能使得自己方方面面都能俱到，你說想做個質量管理，可我要告訴你，質量管理也不是那么容易做的，從IQC到IPQC在到FQC、OQC、化驗、體系文件、標準文件的編寫你都要會，要不你還是做不下來。作為一個過來人，我認為你目前最好的辦法就是老老實實的干好本質崗位工作的同時，多去主動學習其他崗位的知識和實際操作，不要怕多干活了吃虧，因為學到了東西，你還是賺大了，等品控的每個板塊都弄熟悉了，那么恭喜你，你可以去跳槽了，因為你有那個跳槽的實力了，而且可以一步步的往高處跳了，而不是平跳或者向下跳！話不好聽，但是是實話！我就是這么過來的！
zhouluoj
其實樓主說出了很多人的心聲，質量管理，在食品行業某些單位來說，確實是擺設。感覺樓主挺有想法的，不如在現有崗位上多看些專業方面的書吧，也許那會讓你有創意，有更多的想法也說不定哦。
木木夕歌
我跟樓主之前是差不多的狀況，也隱約知道應該是哪里自己做得不夠，但總是覺得最大的原因還是可學的不多，而且這個隱約終歸是個隱約不知怎么做。現在知道了其實是因為對工作的認識不夠，這種情況下的職業規劃也只是紙上談兵。
jinyouping12345
化驗雖然內容枯燥些，但是要學習還是有深度的，然后慢慢的和現場產品、工藝相連接，往QA發展個人感覺還是不錯的。
后勤部長
你這樣的心態去到那個公司都這樣，去找個經理做吧？你嗎？心太高了，經驗是平時工作中積累得來的，不要小看那些基本的東西。
來源：食品論壇網友討論整理。
本人專業是食品質量與安全，一直想進一家挺有名氣的食品公司做質檢。看到招聘化驗員的時候，立馬就投了簡歷打了電話。面試通過后就開始一個月試用期。本來以為一個名氣挺大的食品公司，檢驗設備什么的應該挺多。但是，到目前為止，都是在做測水分，固形物含量之類的可以說是完全沒有技術含量的事，兩天做一次微生物檢驗。只有在檢驗煤的時候才會用到儀器。基本上是成品檢驗。工作內容大概就是這些加上寫報告。
這樣能學到什么東西啊……
每天都想著不干算了。可是不干這份又不知道該干什么。這個食品公司在某個食品方面在全國排名前五，但是整個公司的化驗員加上我就兩個人，是不是非常沒前途啊，經過這段時間，感覺可以拋棄我的專業了。
重點是：我覺得就算做下去也學不到什么東西。
本來大學的時候打算如無法做質檢，就做質量管理，現在看來，呵呵，太天真。就我周身所見，感覺質量什么的就是擺設。
perrigo
就算做下去也學不到什么東西？修行在個人！
jiyanshen2011
不要太悲觀，東西是要靠自己主動學習的，別人教，和被動學很難學到真本事。
熾天使
質量管理絕對不是擺設，很多老板都很重視質量的，要做好這一塊也非常難。
南山樵夫
個人思想意識有問題，做什么也一樣。
noisepi
扯什么都扯到心態意識上來，雞湯喝多了世界也不會美好。
我的問題是我工作的內容基本上沒有儀器檢測這塊，這樣學不到什么實用技能。而不是說我不學！改變我的意識，我就能在意識里模擬操作儀器嗎？
yunjia125
當你這個心態你就只能是做個檢測了，甚至檢測都不一定能做好。我曾經整整兩個月，就做一件事，就是稱成品重量，每小時一次，一次一條生產線稱兩包。熟練后可以做什么？每條線重量的變動曲線，產生波動的原因，稱重時候包裝容器重量，不同廠家包裝材料重量，甚至復合包裝材料不同層的重量，每個產品的比重，和BX值有沒有什么換算關系，溫度會不會有影響，這些就是質量控制點。假如就研究那秤上的數值，那1年后我就學會了怎么用稱。同樣的，你要是這心態，就算用氣液相、用原子光譜又怎么樣，那東西學會操作就叫技術？用得好就叫質量控制？怎樣用檢測的數據做分析才是關鍵。
阿Y
若是還和現在心態一樣，抱著學不著東西的心態去換工作，那下一份工作還會一樣，調整心態吧，上學時有老師教，有同學幫助。
但是當工作了，更多的是自己學習或者向身邊前輩學習，而且還是主動的。
noisepi
請問我如何在每天只做簡單操作的過程中學到技能？求指點。
感覺，能提升自己的也就是提高自己的速度，沒其他方面了。
huojvshou08
都行業前五了還這樣，天下烏鴉差不多，關鍵你自己喜不喜歡，否則不要勉強！
zsfzxy2013
那你們這前五就有待考究了，這種產品不值得信賴。
自己的思想要開闊，想干就腳踏實地，看不見希望趕緊換，跟著自己的心走，別后悔。
1058815419
你所做的成品出廠檢驗說白了就是例行公事，想要學習質量管理，最容易的方式就是下車間。做成品也可以看出許多問題。如果檢測微生物的結果不合格那就看一下問題出在哪里，可以去車間在包裝工段進行取樣，空氣沉降、人工手部、包裝袋等進行取樣，發現不合格的地方積極上報，就是要顯示一下自己的工作能力，讓領導看到你，覺得你可以做更多事情 ，才會給你機會。不然默默無聞的做著分內的事情，只會讓領導覺得你只能做這個。另外化驗做絕了，各種儀器設備都會用了，還可以帶新人的時候你也只能是在化驗室做一個小領導，想做質量管理就多下車間，多了解生產。
徒手煎雞蛋
換個思維再想想看。
1、你做過數據的分析和匯總嗎？你可以把每月的數據匯總成圖表，你會制作幾種excel圖標？是不是發現自己除了打字什么都不會？
2、根據數據的結果分析原輔料、成品的一些理化和微生物特性。你能保證你每次檢測的結果都是好的嗎？要是出現問題檢測結果，你只是告訴領導，檢測結果是多少，還是會協助領導找出結果異常的原因呢？不要為了檢測而檢測。
3、你每天都在寫報表，你有沒有想過你寫的報表排版、格式、數據單位、標準等等都是對的符合要求的嗎？對于你要檢測的這些指標你認真翻閱過GB或QB嗎？你看過你的SSOP嗎？或者是沒有你有沒有想自己去做呢？多主動一步，成功才會離你更進一步。
4、實驗室的日常衛生做的好嗎？5S經常搞嗎？實驗器具，計量儀器有規整和清單嗎？一屋不掃、何以掃天下。從小事做起，從衛生做起讓自己的工作環境有個大的改善，讓自己的心情更舒暢，工作中才不會有抱怨。現在就動手夠你忙的了。
5、你和你領導日常溝通嗎？有把自己的想法和領導說嗎？你給你的領導是選擇題還是問答題呢？你是喜歡選擇題還是問答題呢？
加油吧！
明明愛你
說的很好的。我之前到一家工廠，也有人抱怨一樣的問題，我也說了幾乎和你一樣的話，不過他沒聽進去。現在我就面對類似樓主的一群人。我也一直在慢慢說一些做一些，但他們不像樓主那樣聽得進去，他們基本一直在一家公司做，時間稍久，就不愿意改變了，也覺得我是在替公司說話哄他們賣命工作，我也不是說服不了他們，有時是不太想說了。
wufuhu
我出來的時候也是在一家奶茶企業，人家當時可是全國老大！在里面先做制程，后來搞原料，也沒有人教，全憑自學自己學，最后離開了這家，去了另外一家奶茶企業，我就做了生產老大！主要看你自己了，不要工作上的事情完了就完了，要自己去學別的崗位上的東西，這樣才能使得自己方方面面都能俱到，你說想做個質量管理，可我要告訴你，質量管理也不是那么容易做的，從IQC到IPQC在到FQC、OQC、化驗、體系文件、標準文件的編寫你都要會，要不你還是做不下來。作為一個過來人，我認為你目前最好的辦法就是老老實實的干好本質崗位工作的同時，多去主動學習其他崗位的知識和實際操作，不要怕多干活了吃虧，因為學到了東西，你還是賺大了，等品控的每個板塊都弄熟悉了，那么恭喜你，你可以去跳槽了，因為你有那個跳槽的實力了，而且可以一步步的往高處跳了，而不是平跳或者向下跳！話不好聽，但是是實話！我就是這么過來的！
zhouluoj
其實樓主說出了很多人的心聲，質量管理，在食品行業某些單位來說，確實是擺設。感覺樓主挺有想法的，不如在現有崗位上多看些專業方面的書吧，也許那會讓你有創意，有更多的想法也說不定哦。
木木夕歌
我跟樓主之前是差不多的狀況，也隱約知道應該是哪里自己做得不夠，但總是覺得最大的原因還是可學的不多，而且這個隱約終歸是個隱約不知怎么做。現在知道了其實是因為對工作的認識不夠，這種情況下的職業規劃也只是紙上談兵。
jinyouping12345
化驗雖然內容枯燥些，但是要學習還是有深度的，然后慢慢的和現場產品、工藝相連接，往QA發展個人感覺還是不錯的。
后勤部長
你這樣的心態去到那個公司都這樣，去找個經理做吧？你嗎？心太高了，經驗是平時工作中積累得來的，不要小看那些基本的東西。
來源：食品論壇網友討論整理。
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