本期網友沙堆化骨龍話題：

本人男27，在某烤鰻魚食品廠從事qc 4年左右，主要檢測鰻魚的農藥殘留。

說下我的經驗吧，我之前在廣州做過產品銷售，懂和別人打交道，會處理一些產品顧客使用產品質量問題以及特殊情況的處理。

而現在工作對于實驗室規范以及實驗操作都比較熟悉，氣相液相因為公司沒有培訓自學了一些基礎，看圖看結果，了解公司的運作，從原料，半成品，成品的檢驗，工廠的工藝流程，相關衛生標準等

最近由于個人原因辭職回家找工作，想應聘品控主管（公司任職要求：大專食品/化學相關專業，食品廠3年工作經驗，熟悉質量管理體系以及相關法規）

我了解質量管理體系，一些原則，如何建立，以及要審核，相關的標準都知道，但是還沒熟悉到背的程度。法律法規也只是懂的程度。。。總的來說，結合工廠情況我能表達出來，但是個人運作我應該還不會，需要培訓和有人指導

弱弱的問一句：我有機會應聘上品控主管嗎？


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@yunpiaolai

我也是品質主管啊，做了也不久，做了2年。也是從做化驗一步步走過來的。靠自己挑戰的，只要了解了一些框架，再慢慢學會深入了解學習就好了。我剛開始做生產，后面做化驗，做化驗兩個月，接觸體系認證，再獨自辦理出口備案。再跳一個公司，獨立申請SC，設計車間，畫CAD圖，從零建立品質部，到12個人的品質團隊。并同時管理十幾家委外加工商。嘗試了，才知道自己能做什么，也不是想象的那么難。


內容來源：食品論壇 食品人才中心