4年前，壹號(hào)土豬向社會(huì)大招研究生、大學(xué)生賣(mài)豬肉的消息引起社會(huì)熱議，不少人認(rèn)為這是浪費(fèi)人才。然而，4年過(guò)去了，3月31日，該企業(yè)創(chuàng)始人陳生在做客中山大學(xué)嶺南學(xué)院，與學(xué)生們分享就業(yè)觀念時(shí)透露，招來(lái)的大學(xué)生有四成更愿意去承包肉檔而放棄進(jìn)入公司做管理。

    賣(mài)土豬肉月入過(guò)萬(wàn)

    關(guān)于就業(yè)， 不少中大學(xué)生關(guān)注幾年前壹號(hào)土豬大量招聘研究生和大學(xué)生們?nèi)缃竦娜ハ颉ｊ惿�的回答出人意料�?/span>

    “其實(shí)，當(dāng)年招這些大學(xué)生和研究生進(jìn)入公司并不是希望他們一直賣(mài)豬肉。不過(guò)， 為了熟悉業(yè)務(wù)每個(gè)人開(kāi)始要先下基層鍛煉賣(mài)豬肉，但最終還是想讓他們做管理坐辦公室的。因?yàn)橛X(jué)得他們賣(mài)肉是大材小用了。”陳生透露，“但是，沒(méi)想到的是，不少已經(jīng)在公司做管理的大學(xué)生和研究生們干了兩年竟放棄辦公室的舒適環(huán)境，改去市場(chǎng)賣(mài)壹號(hào)土豬。理由很簡(jiǎn)單，就是平均一個(gè)壹號(hào)土豬肉檔一個(gè)月可以賺1 萬(wàn)多元， 但是坐辦公室當(dāng)管理人員只能賺幾千元。”

    做如此選擇的大學(xué)生有多少？ “占了總?cè)藬?shù)的四成以上。”陳生強(qiáng)調(diào)，“壹號(hào)土豬共有近2000名員工，這幾年招的大學(xué)生和研究生數(shù)百人，他們很多都想承包豬肉檔，只是公司沒(méi)有這么多檔口給他們。”

    品牌豬是否暴利？

    賣(mài)壹號(hào)土豬這么賺錢(qián)？ 隨即有學(xué)生問(wèn)到是否存在暴利？

    對(duì)此， 陳生解釋?zhuān)?ldquo;壹號(hào)土豬的利潤(rùn)率為13%左右， 行業(yè)的平均利潤(rùn)率為10％～20％。”

    “由于土豬的瘦肉率比瘦肉型豬低很多，土豬只有三四成，瘦肉型豬達(dá)到六成，而肥肉部分是賣(mài)不起價(jià)格的。”陳生認(rèn)為，也正是因?yàn)槿绱耍�銷(xiāo)售土豬對(duì)于刀手的要求才特別高。

    陳生透露， 3 年前， 他和同為北大畢業(yè)生的陸步軒?kù)`光一閃開(kāi)辦了屠夫?qū)W校， 自己培養(yǎng)優(yōu)秀刀手， 目前已培育了9 期共800 多名學(xué)生。而近日， 陸步軒還根據(jù)自己多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)， 為屠夫?qū)W校撰寫(xiě)了20 萬(wàn)字的“賣(mài)肉” 教材，涵蓋了屠宰、分割、銷(xiāo)售、開(kāi)店選址的注意問(wèn)題。

    大學(xué)生要拉得下面子

    陳生這樣看大學(xué)生就業(yè)，“現(xiàn)在每年出生的人口也就1000 多萬(wàn)，每年有500多萬(wàn)的大學(xué)生。入學(xué)率幾乎達(dá)到50%，由此可以看出， 大學(xué)教育已經(jīng)不是上世紀(jì)80 年代的精英教育，而成為平民教育。”

    陳生認(rèn)為，既然這樣，大學(xué)畢業(yè)生就不要有一種高高在上的心態(tài)。

    “據(jù)估算，中國(guó)勞動(dòng)力人口在下降，而勞動(dòng)力的需求年增2％，理論上勞動(dòng)力是越來(lái)越緊缺。其實(shí)，大學(xué)生就業(yè)，最關(guān)鍵是觀念問(wèn)題。”陳生建議，大學(xué)生進(jìn)入社會(huì)就要拉得下面子。“遠(yuǎn)大理想必須有，但是必須從基層做起，要能吃苦，才能闖出自己的一片天。”