搖籃、紅星等產(chǎn)品抽檢不合格 奶粉價(jià)格戰(zhàn)進(jìn)入集中爆發(fā)期

從目前來(lái)看，整個(gè)奶粉行業(yè)都出現(xiàn)了下行趨勢(shì)，價(jià)格下降、市場(chǎng)萎縮，很多企業(yè)都在做調(diào)整。由于新的政策實(shí)行配方注冊(cè)制度，控制工廠的品牌和配方的數(shù)量，很多企業(yè)都在內(nèi)部做了通報(bào)調(diào)整，尤其是一些定制品牌。據(jù)了解，雅士利已在內(nèi)部下發(fā)材料，圣元約談了有關(guān)客戶，飛鶴也與代理商溝通過(guò)，對(duì)于未來(lái)有可能保不住的品牌，讓代理商提前做準(zhǔn)備，降低推廣力度。由于預(yù)期政策調(diào)整會(huì)很猛烈，很多代理商都比較恐慌。

解觀勝告訴記者，目前多數(shù)企業(yè)都在熬，有些企業(yè)宣稱已經(jīng)在過(guò)冬，能活下來(lái)的就會(huì)有很多機(jī)會(huì)，扛不住的就要出局，已經(jīng)有很多做進(jìn)口奶粉的代理商都不做了。而隨著競(jìng)爭(zhēng)激烈，一些小品牌因業(yè)績(jī)不佳，會(huì)自動(dòng)退出市場(chǎng)，品牌數(shù)量將會(huì)大幅減少。

他認(rèn)為，下一步一些中小乳企很難扛住各方面的壓力，能不能安全過(guò)冬仍是個(gè)未知數(shù)。而新政策的實(shí)施對(duì)于國(guó)產(chǎn)奶粉飛鶴、圣元這些副品牌比較多的企業(yè)影響會(huì)比較大，銷量自然會(huì)受到很大的影響。因?yàn)槊恳粋�(gè)副品牌都對(duì)應(yīng)著一部分消費(fèi)者，這些消費(fèi)者不會(huì)隨著副品牌的消失而轉(zhuǎn)向其品牌。

業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，目前奶粉行業(yè)的發(fā)展階段正如十年前的液態(tài)奶，價(jià)格戰(zhàn)將使很多區(qū)域性的中小企業(yè)出局，而兼并收購(gòu)的整合速度將會(huì)加快，未來(lái)將出現(xiàn)三到五個(gè)寡頭企業(yè)來(lái)引領(lǐng)整個(gè)行業(yè)發(fā)展，數(shù)千品牌共存的競(jìng)爭(zhēng)格局將會(huì)改變，很多中小乳企要么被兼并收購(gòu)，要么永久性地退出市場(chǎng)。

又有一批羊奶粉因質(zhì)量問(wèn)題上了“黑榜”。8月4日，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局(以下簡(jiǎn)稱“國(guó)家食藥監(jiān)總局”)發(fā)布嬰幼兒配方乳粉國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息通告，黑龍江、陜西、甘肅三省的黑龍江紅星集團(tuán)股份有限公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司等12家企業(yè)的42批次嬰幼兒配方乳粉被抽檢樣品不合格。

8月5日，多位業(yè)內(nèi)人士在接受《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者采訪時(shí)表示，從此次涉事的企業(yè)來(lái)看主要集中在區(qū)域性的中小企業(yè)，尤其以羊奶粉為主，而進(jìn)口的大品牌一個(gè)都沒(méi)有。說(shuō)明國(guó)家加大監(jiān)管力度后，一些中小企業(yè)對(duì)生產(chǎn)工藝的更新?lián)Q代仍沒(méi)有跟上步伐。由于整個(gè)市場(chǎng)萎靡不振，價(jià)格戰(zhàn)愈演愈烈，中小企業(yè)不僅要面對(duì)外部激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，同時(shí)在提高產(chǎn)品質(zhì)量方面也面臨著巨額投入的壓力。目前乳品企業(yè)的洗牌正在進(jìn)行中，多數(shù)中小乳企將面臨生死考驗(yàn)。

國(guó)家食藥監(jiān)總局通告顯示，對(duì)嬰幼兒配方乳粉開(kāi)展了國(guó)家專項(xiàng)監(jiān)督抽檢，覆蓋國(guó)內(nèi)85家在產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品及部分進(jìn)口產(chǎn)品。抽檢國(guó)產(chǎn)樣品465批次，檢出不合格樣品42批次。其中，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品11批次，共涉及6家企業(yè)，包括西安喜洋洋生物科技有限公司、陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司、肇州縣搖籃乳業(yè)有限責(zé)任公司等。

此外，在不合格國(guó)產(chǎn)乳粉樣品中，不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值、但不存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)的樣品31批次，涉及6家企業(yè)，分別為圣唐秦龍、西安喜洋洋、黑龍江省農(nóng)墾龍王食品、黑龍江農(nóng)墾多元乳業(yè)、黑龍江紅星集團(tuán)股份有限公司、陜西紅星乳業(yè)有限公司。

值得注意的是，檢出不合格樣品的企業(yè)都是中小企業(yè)，樣品多屬嬰幼兒配方羊奶粉。

資深乳業(yè)專家王丁棉在接受本報(bào)記者采訪時(shí)表示，本次通告是國(guó)家食藥監(jiān)總局對(duì)今年以來(lái)生產(chǎn)的產(chǎn)品進(jìn)行第二次抽檢，檢測(cè)問(wèn)題依然存在，主要包括兩大問(wèn)題：一個(gè)是包裝外面的標(biāo)識(shí)，一個(gè)是內(nèi)容物產(chǎn)品的質(zhì)量，大部分均是營(yíng)養(yǎng)素添加不合格，兩者加在一起的不合格率接近抽檢總批次的10%。

他表示，從近兩年的檢測(cè)信息來(lái)看，嬰幼兒食品的監(jiān)管仍是處在嚴(yán)管的狀態(tài)之中，國(guó)家對(duì)恢復(fù)消費(fèi)者信心加大監(jiān)管力度。從上一輪的檢測(cè)來(lái)看，有進(jìn)口奶粉在不合格中，而這一次沒(méi)有一個(gè)進(jìn)口奶粉，說(shuō)明進(jìn)口奶粉已經(jīng)比較重視產(chǎn)品質(zhì)量，而國(guó)內(nèi)乳品加工企業(yè)的重視程度還不夠，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)。

王丁棉認(rèn)為，國(guó)家加大監(jiān)管力度后，對(duì)嬰幼兒配方奶粉的生產(chǎn)工藝要求比較高，一些地級(jí)以上的大企業(yè)在生產(chǎn)工藝的升級(jí)換代中進(jìn)展比較快，而對(duì)于縣級(jí)的乳品加工廠來(lái)說(shuō)，這么短的時(shí)間更新?lián)Q代生產(chǎn)工藝很難，他們即要考慮生產(chǎn)周期，又要配備奶源地，還要面對(duì)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)，壓力大得喘不過(guò)氣來(lái)，必然出現(xiàn)抽檢不合格問(wèn)題。

此外，外部競(jìng)爭(zhēng)壓力使中小企業(yè)的成本降到一定程度就不能再降了，而大企業(yè)還有很多其他產(chǎn)品的銷售可以補(bǔ)貼生產(chǎn)成本的投入，有些企業(yè)甚至是上市公司，融資渠道比較多，并且在發(fā)展中也會(huì)獲得國(guó)家更多的補(bǔ)貼政策。因此，單從生產(chǎn)工藝的技改投入成本來(lái)說(shuō)，就比大企業(yè)難很多。

對(duì)此，記者致電紅星有關(guān)負(fù)責(zé)人，電話無(wú)人接聽(tīng)。

與上次飛鶴關(guān)山出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題相似的是，本次出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題的也是涉及頗多羊奶粉品牌。其中包括陜西圣唐秦龍乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的“恩能加”、 西安喜洋洋生物科技有限公司生產(chǎn)的金裝嬰兒配方羊奶粉、冠爾優(yōu)嬰兒配方羊奶粉等。

王丁棉表示，羊奶粉近幾年發(fā)展比較快，很多企業(yè)出現(xiàn)“先要市場(chǎng)后要工廠”的狀況，各家企業(yè)都在搶奶源，奶源缺口比較大，一度出現(xiàn)在收大于供的局面。尤其在供不應(yīng)求時(shí)，就會(huì)往羊奶里添加水，加其他物質(zhì)，有的甚至出現(xiàn)往羊奶里加牛奶的情況，產(chǎn)品質(zhì)量隨之而來(lái)。

“2008年，羊奶粉的銷售量只有幾千萬(wàn)元，而目前羊奶粉的銷售量有20億~23億元，嬰幼兒羊奶粉占70%，剩下的相當(dāng)一部分用做雪糕、冰激凌的原料，還有一部分用做成人奶粉。羊奶粉出現(xiàn)問(wèn)題說(shuō)明是對(duì)質(zhì)量安全重視不夠，原料輔料使用不嚴(yán)格。”王丁棉說(shuō)。

他表示，造成這問(wèn)題的主要原因是貼牌工廠的存在，這些貼牌工廠幫一些代理商代加工產(chǎn)品，只收加工費(fèi)，對(duì)于市場(chǎng)是否能賣掉不去關(guān)心。2012年國(guó)家政策要求乳企不準(zhǔn)“貼牌”生產(chǎn)，于是一些企業(yè)想出了一個(gè)“化整為零”的做法，也就是把所有貼牌的品牌對(duì)外都叫某某事業(yè)部，有的企業(yè)多達(dá)二三十個(gè)事業(yè)部。而按照企業(yè)架構(gòu)劃分，最多也不過(guò)七八個(gè)事業(yè)部。乳品企業(yè)只負(fù)責(zé)貼牌生產(chǎn)，而市場(chǎng)交由代理商運(yùn)作，貼牌亂象導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。

值得注意的是，除了羊奶粉之外，知名度比較高的企業(yè)還有搖籃和紅星。王丁棉透露，前幾年搖籃做得很好，后來(lái)由于經(jīng)營(yíng)手法比較保守，加上品牌知名度不高，目前只能靠貼牌生產(chǎn)過(guò)日子。近幾年由于大環(huán)境因素的變化，奶粉市場(chǎng)大量的品牌涌入，導(dǎo)致原有的老品牌受到?jīng)_擊，市場(chǎng)萎縮比較厲害，真正做大市場(chǎng)的只有五六個(gè)品牌，大部分品牌出現(xiàn)萎縮。

乳業(yè)專家解觀勝表示，搖籃雖然是個(gè)全國(guó)品牌，但仍以北方的銷量比較大，銷量最大的時(shí)候達(dá)到十幾億元，近兩年沒(méi)落的比較厲害，定制產(chǎn)品比較多。而紅星也是個(gè)很老的品牌，多年前還有一定的影響力，但近幾年也開(kāi)始走向沒(méi)落。而其他產(chǎn)品均為地方三四線品牌，有一些企業(yè)的廠房主要設(shè)在縣級(jí)市場(chǎng)，在監(jiān)管上或多或少會(huì)松一些，監(jiān)管不是很到位。

有關(guān)專家認(rèn)為，國(guó)家食藥監(jiān)總局公布的問(wèn)題品牌眾多，從最初一線品牌飛鶴艾倍特標(biāo)簽問(wèn)題到飛鶴關(guān)山乳業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，再到近期三四線奶粉品牌搖籃、紅星等，奶粉行業(yè)的質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有發(fā)生。如此多的品牌被曝出質(zhì)量問(wèn)題，對(duì)奶粉行業(yè)有一個(gè)威懾作用，并且通過(guò)市場(chǎng)的手段將一批中小乳業(yè)淘汰出局。

盡管國(guó)家有關(guān)部門(mén)加大監(jiān)管力度是迫使一些中小企業(yè)離場(chǎng)的因素，但是更重要的市場(chǎng)激烈競(jìng)爭(zhēng)則是他們最終被淘汰的主要原因。此起彼伏的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)從國(guó)產(chǎn)奶粉蔓延到進(jìn)口奶粉，戰(zhàn)場(chǎng)已從線上延伸到線下，而中小企業(yè)在這場(chǎng)殘酷的價(jià)格戰(zhàn)中則面臨著滅頂之災(zāi)。

解觀勝透露，目前洋奶粉在終端門(mén)店的接貨價(jià)格，已經(jīng)從過(guò)去一罐兩百元左右下跌到一百元多一點(diǎn)，個(gè)別拋貨的價(jià)格已經(jīng)跌到一百元以下，與國(guó)產(chǎn)奶粉的接貨價(jià)格相差不大，目前進(jìn)口四大奶粉在一些地方的價(jià)格甚至出現(xiàn)倒掛。而線上的價(jià)格戰(zhàn)更為激烈，一些貨齡較早的產(chǎn)品，買贈(zèng)促銷活動(dòng)頻繁，價(jià)格出現(xiàn)跳水，就連過(guò)去一直不做促銷的外資四大粉，也加大了促銷力度，即使這樣仍難賣完庫(kù)存產(chǎn)品。

記者從淘寶上看到，每罐荷蘭諾優(yōu)能的售價(jià)為143元，牛欄3段嬰幼兒配方奶粉的價(jià)格為129元，雀巢金裝力多精3段為128元，美贊臣安兒寶A+為179元，新西蘭原裝進(jìn)口的可瑞康為118元，惠氏S-26為126元，美素佳兒為140元。而國(guó)產(chǎn)奶粉，圣元、完達(dá)山均在100以下，其他品牌的價(jià)格和進(jìn)口奶粉價(jià)格相差不大，買贈(zèng)促銷活動(dòng)比較多。

解觀勝表示，由于奶粉的價(jià)格越來(lái)越透明，過(guò)去依靠?jī)r(jià)格信息不對(duì)稱獲取暴利的手法已行不通，一些小品牌、小企業(yè)很難通過(guò)操作渠道高毛利來(lái)生存，這就使得終端的嬰童門(mén)店不能再單純依靠奶粉的高利潤(rùn)存活。因此，這些嬰童門(mén)店必須通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來(lái)應(yīng)對(duì)奶粉利潤(rùn)的下滑，預(yù)計(jì)受此影響今年將會(huì)出現(xiàn)一輪嬰童門(mén)店的關(guān)店潮。