那么,這些售價不菲的兒童食品是不是真的更有營養呢?8月13日,長江商報記者進行了一周的調查發現,從成分與營養價值方面看,兒童食品與成人食品的區別并沒有多大,部分食品甚至含有有害添加劑。
專家指出,兒童食品今后的定位不能只是一個噱頭,而應該從食品安全和營養方面入手做出特點。
兒童食品性價比受質疑
“媽媽,我就要這個包子!”上周末,3歲的欣欣(化名)和父母一起逛超市時,被冷凍柜臺前的兒童包子試吃活動吸引了。因為有可愛的刺猬、小豬、熊貓等形象,欣欣顯得十分興奮,在試吃了半個包子之后吵著要爸媽買。欣欣的媽媽一看,一袋包子售價19.6元,平均每個接近2元錢,但由于女兒非要不可,即便覺得售價貴了,媽媽還是拿了一袋放入購物車。
本月開始,不少兒童速凍食品展開攻勢,在超市全面上架的同時,也增加了不少試吃攤位。某品牌剛推出的兒童水餃系列,210克售價22.9元,以全程無人工添加劑為賣點,“這一份水餃大概孩子可以吃三頓,那么每頓就是7元錢,雖然比外出就餐便宜,但與自己制作相比還是貴不少。”3歲的孩子媽媽吳女士表示。近來,一些育兒論壇、微博上都有媽媽吐槽,“這些兒童食品確實包裝好看沒有防腐劑,但是說到性價比就不太高了。”
兒童食品與同類同規格的食品價格差異有多大?長江商報記者日前走訪了5家大型超市發現,兒童速凍食品的包裝都比較小,最多的凈含量也只有300克。凈重300克的某品牌兒童奶黃包價格為19.6元,同品牌360克的奶黃包則只要9.9元,價格相差近兩倍。某品牌兒童水餃300克售價21.9元,而500克的該品牌普通水餃僅售6.5元。
長江商報記者發現,除了傳統的水餃外,紫薯花卷、紅棗包、胡蘿卜饅頭等也變身萌系包裝上市,占據速凍食品的半壁江山。最讓部分家長覺得“不值”的還有兒童面條,周女士從孩子吃輔食開始就購買兒童面條,“但我發現現在高端的面條越來越多了。”她說,最近看到一種盒裝的面條,售價竟要39.6元,而香港、日本等地的兒童面條也來搶占市場,價格從20元到50元不等,“雖然這些面條都添加了菠菜汁、野菜汁等成分,但對于這種高消耗食材來說,我們真快吃不起了。”
除此以外,兒童牛奶也是市場角逐的熱點。這兩年,兒童牛奶被爆使用多種添加劑、砂糖、香精后,一部分家長不敢再給孩子買兒童牛奶了,但也有不罷休的家長開始“挖掘”海外產品。“自從我孩子斷奶粉以后,我就不停給他找兒童牛奶。”頗有經驗的彭女士說,她不太相信國產的兒童牛奶,于是開始尋找國外的品牌,德國、丹麥、新西蘭、澳大利亞、英國等地的牛奶她幾乎都買過,“以前沒發現國外專門做兒童牛奶,最近發現他們也推出了各種兒童牛奶。”彭女士表示,買回來后發現,國外的兒童牛奶不添加砂糖和香精,孩子比較喜歡,但價格也不菲,雖然也是小小一瓶,但核算下來,每瓶也需要5—6元。
缺乏統一生產標準
價格并不低的兒童食品究竟是不是在質量、營養上更勝一籌呢?長江商報記者隨機詢問了幾位正在購買兒童速凍食品的家長,是否了解這些兒童食品的營養成分和原料,被詢問的幾位家長均表示“不清楚”。
跟著家長一起,長江商報記者仔細拍下來兒童食品的配料表和營養成分表,然后與同類產品進行對比,比如一種兒童包子只是比普通包子多了煉乳、可可粉及羥丙基二淀粉磷酸酯(增稠劑);一種兒童水餃和普通水餃相比,兒童水餃的添加劑主要是復配乳化劑,而普通水餃的添加劑則比較雜亂;還有的新上市兒童水餃標聲稱不添加防腐劑和人工合成色素,但仍也有含有香辛料、味精、碳酸鈉等食品添加劑。
而在營養成分表的對比上,兒童食品與普通食品中的能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉的每百克含量及其營養素參考值也沒有太大區別,某品牌的兒童與成人系列對比數值幾乎重合,另一品牌的對比數值有輕微的差異,均在零點幾之內。
食品飲料戰略定位專家徐雄俊在接受長江商報記者采訪時表示,兒童食品并不是一個新的市場,但最近不少企業都加大了這一塊的投入,將更多的研發、生產線等用來專攻兒童食品市場,這說明兒童食品市場是有很大消費潛力的。但是,多年來兒童食品的營銷多停留在噱頭上,比如廠家多在包裝上下功夫,將五彩繽紛的色彩、卡通形象印上包裝吸引眼球,或者在食品里贈送玩具,這些做法已經不符合家長們的要求了。
徐雄俊表示,現在家長們最核心的要求是“吃安全、吃健康”,因此愿意為孩子們花高價購買兒童食品,但是如果企業只停留在噱頭上,這個市場則會越來越窄。由于我國尚無“兒童食品”這個概念,因此生產標準與普通食品差異不大,國家只對嬰幼兒食品如乳粉、輔食等有生產標準,但兒童食品卻沒有。
◎提醒
部分食品含添加劑不利于孩子成長
兒童食品除了沒有生產標準外,部分食品存在的添加劑更令家長擔憂。
一位長期關注食品安全的專家說,一些兒童食品為了迎合孩子們的口感,加入了很多不利孩子成長的添加劑,比如檸檬黃、人造奶油、反式脂肪酸等,長江商報記者就發現,一些兒童速凍食品內有煉乳、人造奶油等成分。
中南醫院兒科專家范靜怡介紹,比如檸檬黃、日落黃這兩種添加劑吃多了會導致多動癥,糖分過量則直接導致肥胖,長期食用反式脂肪酸、人造奶油等會造成高血壓、心腦血管疾病。而在美國,目前已經明確3年后將禁止使用含有反氏脂肪的添加劑。
專家認為,首先生產兒童食品的企業要把食品安全放在第一位,其次,營養成分也不能忽略,孩子的成長是分階段的,每個階段所需的營養素不一樣,因此廠家需要在考慮孩子成長需求上下功夫。
現在家長們最核心的要求是“吃安全、吃健康”,因此愿意為孩子們花高價購買兒童食品,但是如果企業只停留在噱頭上,這個市場則會越來越窄。
——食品飲料戰略定位專家徐雄俊
某品牌奶黃包兒童款與普通款價格和營養對比
凈含量 | 價格 | 蛋白質 | 脂肪 | 鈉 | |
豬豬包(奶黃) | 300克(10只) | 19.6元 | 4.5克/8% | 3.2克/5% | 66毫克/3% |
普通奶黃包 | 360克(12只) | 5.9元 | 4.5克/8% | 1.8克/3% | 54毫克/3% |
各類兒童食品占據貨柜,家長挑花眼。