其實,食品工程師是職業水平評定(職稱評定)的一種。其下,有技術員,助理工程師等職稱;其上有高級工程師,專家等職稱。當然,這也只是對從事食品工程建設或管理人員技術水平的一種標定而已。
工作內容：
1、研究各種行業的食品原料來源，開發動植物食品資源；
2、根據營養學和人體健康原理,利用各種天然資源和人造資源開發新型食品；
3、研究罐頭食品、烘焙食品\發酵食品、飲料等食品的營養衛生知識；
4、研究、設計食品加工工藝，并進行加工技術指導；
5、進行食品營養、衛生檢測和分析；
6、研究、開發食品包裝盒材料；
7、研究、開發食品儲運技術并指導應用。
報考要求：
申報條件：(具備下列條件之一)
一、助理食品工程師：
1、本科以上或同等學力學生;
2、大專以上或同等學力應屆畢業生并有相關實踐經驗者。
二、食品工程師：
1、已通過助理食品工程師資格認證者;
2、研究生以上或同等學力應屆畢業生;
3、本科以上或同等學力并從事相關工作一年以上者;
4、大專以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者。
三、高級食品工程師：
1、已通過食品工程師資格認證者;
2、研究生以上或同等學力并從事相關工作一年以上者;
3、本科以上或同等學力并從事相關工作兩年以上者;
4、大專以上或同等學力并從事相關工作三年以上者。
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