山西清涼山羔羊肉業有限責任公司成立于2013年2月9日，座落在懷仁縣食品加工園（仁和路西，懷善街南），以養殖、研發、生產、加工、銷售有機羔羊肉及其深加工系列產品和有機羊餐飲連鎖事業為主營業務的現代化民營企業，為山西省懷仁縣重點龍頭企業。企業總投資2.5億元，占地130畝，注冊資金5000萬元，預計年產值約5.0億，擁有職工500人。其中一期工程投資9800萬元，建設屠宰車間1200平米、預冷分割車間2450平米、骨肉加工車間4570平米、熟肉食品加工車間8200平米、冷庫8380平米等，共計建筑面積48800平方米。建設年屠宰羔羊100萬只的生產線一條，年產1萬噸生羊肉及副產品生產線一條，年生產1.4萬噸熟肉生產線一條及冷儲能力1萬噸的大型冷庫一座。

     目前，我公司已有一家懷仁縣金龍養殖園區專業合作社，位于北岳恒山山脈龍首山腳下，擁有一萬畝自然生態牧場。合作社成立于2010年10月，占地1500畝，一期投資5200萬，年飼養羊10萬只，為種羊繁殖培養、羔羊養殖、肉羊屠宰深加工一條龍現代化專業合作社。擁有職工120人，管理人員15人，技術人員30人。建設總面積18634平米，建設標準化養舍31棟13330平米；冷庫2棟1530平米；草料庫3棟1290平米。我合作社是山西農業大學試驗基地，肩負著杜泊羊、小尾寒羊和京白羊的配種改良試驗任，現已培養出“杜京”、“杜寒”羔羊品種，該品種羊肉質口感細膩、高蛋白、低脂肪，營養豐富。現擁有“雁新”品牌，產品有法式十二肋、法式七肋、后腿肉包、法式后腿、羔羊肉卷、精羊霖、腿排小切、背排小切、羊菲力等產品40種已銷往全國各地。

     山西清涼山羔羊肉業有限責任公司致力打造中國羔羊肉產品第一品牌，計劃2年內把中國的雁新牌“懷仁羔羊肉”由區域性品牌推向全國性品牌。清涼山羔羊肉業公司定位為國內領先的專業從事羔羊肉制品的科技型企業，在建立現代化企業管理制度的同時，堅持走“規模化、專業化、長遠化”的經營道路，以“誠信、勤敏、務實、創新”為根本經營理念，創造性地開發晉餐工業化系列產品，將山西懷仁縣優勢羔羊資源轉化為方便快捷、營養豐富的預制羔羊餐桌食品。公司以中國農科院農產品加工研究所為技術依托，通過傳統工藝與西式工藝的有機結合，利用國際先進設備，研發生產冷凍系列、生鮮系列、熟食系列、禮盒系列等四大系列、上百個品種。熟食系列主要產品有：白湯羊雜、香辣羊雜、什錦羊雜、炭烤羊腿、有機烤羊排、香烤羊脖、五香羊肉、紅燜羊蹄、京醬羊蹄、枸杞羊湯、五香風干羊肉、羊肉辣醬等近50多種新產品。