一鳴生物制品有限公司是集科研、生產制造和銷售于一體的現代化民營股份制企業。現為中國食品添加劑和配料協會會員，江蘇省高新技術企業。 公司主要從事生物工程中，食品添加劑及配料、醫藥等產品的研制。現有產品食品添加劑谷氨酰胺轉胺酶，脂肪酶，天然食品防腐劑多聚賴氨酸，食品配料大豆多糖、γ-氨基丁酸，產品多半出口。目前公司已成為國內最大的谷氨酰胺轉胺酶的制造商，同時公司近年來積極研發ε-聚賴氨酸，脂肪酶等新產品，實現產業升級。