江西大家食品有限公司于2001年注冊成立，位于江西省九江市湖口縣高新技術產業園區內，占地80畝，建筑面積50000余平方米。擁有員工130余人，其中中高級專業技術人員16人，擁有國內一流的食品烘烤、殺菌、冷藏、冷鏈等生產加工設備100多臺（套），生產線3條，固定資產4600余萬元。是一家集水產品及預制菜生產加工、技術研發、銷售（線上線下）為一體規模型特色加工企業，享有國家外貿自營權。企業依托鄱陽湖地區豐富的水鄉資源和湖口歷史悠久的淡水魚加工技藝，核心產品是具有傳統特色的系列酒糟魚產品和冷鏈魚肉、魚頭及預制菜等，其中酒糟魚產品涵蓋禮品食品、旅游食品、方便食品、休閑食品等多個系列，暢銷江西全省及全國近20余個省市和地區。